好友生日，為了給壽星一個難忘的驚喜所以決定找一家從沒去過的餐廳，在網路美食專區發現鹽之華法式料理的介紹，評價還不錯，餐點的照片看起來也非常誘人，嗯！所以就馬上給他訂位去了，其實有點擔心不好吃啦>.<
鹽之華 Fleur de Sel
鹽之華 網址
地址: 台中市五權西四街114號
電話: 04-2372-6526
Hours: 平日14:00-23:00; 假日有供應午餐；平日午餐須提前預約。
鹽之華座落於美術館前的綠茵大道旁，餐廳外觀有著地中海風格的白牆，夜晚襯著路旁的樹蔭別有一番異國風情。
這裡的餐點特色就是沒有菜單，只有價位，每天由主廚設計菜色，期待著不知名的餐點也是一種驚喜呢，不過前提是要餐點好吃啦。
預訂的位子是在窗邊，景色很美呢，服務生態度專業有禮，用餐環境有著低調的高雅。
晚上餐點只有 B 套餐 1,800 與 A 套餐 2,800 兩種價位，價格不菲。與朋友各選一種價位。這裡雖然沒有菜單，但主廚還是可以依顧客偏好的食物設計餐點，主菜朋友選了牛排，我則是選擇不要雞肉與羊肉。
～ B套餐 ～
《蛤礪蘑菇濃湯》
味道濃郁，蛤礪鮮美，拌著鮮奶油一起喝，這第一道菜不會讓人失望喔
《沙拉》
這道沙拉實在無法形容種他的味道，義大利番茄、鮪魚、鮭魚卵以及不知名的食材製成的千層沙拉，口感很清爽
《前菜—櫛瓜、北海道干貝》
北海道干貝有甜甜的牛奶香，櫛瓜吃起來有點像蘆筍，但是肉質很柔軟，發現油炸櫛瓜花裡包著干貝令人驚喜～
《Sorbet》
Sorbet是一種水果風味的冰品，小小一球的低溫冰芒果冰品，味道卻非常濃郁，這道冰品是為了區隔前菜與主菜的味道，吃完之後再喝一口水，讓味蕾得以品嚐出下一到菜的美味。
《主菜—鴨胸、牛排》
主菜裡有兩種肉類，黑胡椒鴨胸與牛排，肉質非常鮮嫩。
搭配了略帶酸甜的櫻桃醬與另一種略偏鹹味的醬汁。
《甜點—蘋果派》
蘋果派、抹茶冰淇淋、新鮮藍梅與草莓～怎麼說呢...整個餐點從頭到尾都非常美味，一點都不會讓人失望呢！
～ A套餐 ～
《濃湯—鮮花、香草、松露》
這道湯不知是什麼名字，採用的食材非常的高級，搭配上鮮豔的花朵，入口的感覺是一種無法定位的美味。
至於那個松露...是一種玫瑰從沒吃過的東西耶，印象中滿珍貴的^////^
《沙拉》
價位比較高，整個沙拉的感覺就是很豪華，蟹腳、干貝、杯子裡好像是蟹肉沙拉，這道菜讓朋友覺得有這個價位該有的價值～
《手工麵包》
麵包是用餐廳自己培養的進口酵母烘培的，很香很有咬勁，但是玫瑰我咬不太動啊>.<
奶油是採用 Beurre Echire，入口即化，熱量低，吃了也不會有罪惡感喔（之前吃的那些前菜罪惡感又在哪？）
《前菜—櫛瓜、北海道干貝、龍蝦》
味道鮮甜的北海道干貝及龍蝦，佐上味道香濃的醬汁
《Sorbet》
檸檬口味
《主菜—菲力牛排》
因為朋友指定要牛排，我想沒指定的話，主菜應該是多種肉類吧～
佐黑蘑菇醬，配菜的炸高麗菜香脆可口
《甜點—風動巧克力》
拍照拍的正起勁時，發現頭頂上的燈一閃一閃的突然熄滅，還以為是為了節約能源呢～
接著應該是店長的服務生端著這道甜點走進來，讓人感到非常的Sweet
因為已經事前告知今天朋友生日，所以店家特別在這道甜點點上一隻纖細的蠟燭，不時的冒出閃亮的小火花，讓人捨不得吹熄～
而甜點的主角是剛烤好的巧克力蛋糕，外皮香脆內餡則有濃濃的熱巧克力醬，好吃到不行>.<
好幸福ㄚ～～～
《甜點》
這道是特別送給壽星的甜點喔～
贈送的餐前酒—白酒很好喝喔，飲料則可以選擇咖啡、果汁、紅茶，玫瑰超不愛喝罐頭果汁，詢問後知道果汁是現榨的，所以跟朋友各點一杯柳橙汁與葡萄柚汁。
結論是這家餐廳真的沒讓我失望，在每個環節都充分的感受到主廚的用心與服務人員的專業態度，特別一提～主廚是位女廚師喔。
朋友也非常開心喔，雖然價位高，但久久吃一次讓人感到幸福的料理，也是一件美好的事。
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